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〇勇　請負　身卸出刃包丁　刃渡り21.5cm 〇勇請負身卸出刃包丁刃渡り21.5cm 身卸包丁の

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商品説明

勇　請負の身卸出刃包丁です。\r刃渡り約21.5cmとなります。\r片刃です。\r鋼は不明です。\r\r身卸出刃包丁の切刃と平のバランスが良く形が綺麗です。\r\r請負の銘なので堺刃物のオーダ品かと思います。\r元々黒打ち包丁（サンドブラストのような）でしたが平を削り磨きました。\r黒打ちの跡が平に数か所あります。（深いので取り切れませんでした。）\r\r平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。\r錆や傷があったので修復しましたが\r平や切刃に細かな傷跡が少し残っています。\r気にならなければお薦め致します。\r\r裏も綺麗に当たりましたので長く使えると思います。\r\r重量感もあり鏡面化されているので充分な風格です。\rプロの方から一般の方にもお薦め致します。\r\r砥石は北山8000番とシャプトン12000番、天然砥石で仕上げてあります。\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。\r\r●サイズ：刃渡り約215mm\r●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約5.1mm\r●外寸370mm\r●重量281g\r\r#包丁 #身卸出刃 #請負 #21.5cm #鏡面

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>出刃包丁
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	未定
発送元の地域:	富山県
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.5点(3367件)

2026-01-06

ショウ0813: 届いたときは「こんな鈍器買ったっけ？」と思うぐらいデカくて重いという印象でしたが、いざピザに使ってみるとばっちりでした！笑コストコや市販のピザをよく買います。刃が円形で転がすタイプのを使っていましたが、まっすぐ切れた試しがなく、こちらに行き着きました。重さがありカーブしているため左右に交互に押し込むとしっかりと切れていました。刃先は尖っていなかったので安全性もあります。ピザを切る作業が格段に楽になりました。円形タイプのだと洗うときに中心部が洗いづらかったですが、これはそういう心配もなく丸洗いできます。収納場所があればオススメしたいツールです。

2026-03-24