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【最終価格】　高橋刃物　光友　本焼　骨スキ　ガラサキ　18cm 6寸　左　出刃刀匠・小澤茂範玉鋼包丁(骨スキ型)6寸 | 和式鍛造ナイフ専門店宗正

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商品説明

今はなき高橋刃物製の左用の骨スキ(ガラサキ)です。和包丁の本焼を踏襲した松炭による鍛造焼き入れ工程により作成されており、鋭い切れ味が印象的です。また洋包丁の部類ではある一方で、和包丁同様の裏スキが施されており、軽い力で食材を切ることができることはもとより、完全な片刃にすることも可能です。一般にはかしわを捌くことを目的とした包丁のようですが、左利きの当方は、鯖や鯵の開き等に使用しており、右利きの大将は、冬場に松葉蟹を捌くのに使用していました。初見として、刃先の表裏に黒錆が見受けられる他、特に根本付近に軽微な刃欠けが見受けられます。ご質問や追加の写真等あれば、お申し付けくださいませ。

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>出刃包丁
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	京都府
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.4点(3364件)

2026-01-06

tpjmwj4827: スタイリッシュでかっこよく、切れ味も良いです。

2026-03-24

レイ3.0: すぱっと切れます。ナイフとかじゃこんなキレイに切れないし、買ってよかったです。

2026-04-07

hunyasiro: 食洗機にも使えるってことで、こちらを購入しましたがゴリゴリしないと切れなかった。（個人の意見です) しかも、食洗機に刃物を入れるのが不安になり結局手で洗う事に食洗機対応全然意味なかったぁ！！！

2026-03-31

はっちー1227: 使いやすいです。が、刃の部分のカバーがもっとしっかりしてればなぁ…。ピザの他にもチヂミを切るためによく使います。

2026-04-05

ｓｐｃ1146: シンプルでお洒落です。使い心地はまだ試していませんが楽しみです！梱包材が無くただ封筒に入っていただけだったのでその点は不安でした。

2026-03-17

a_sa_co: ピザボードに合わせて木製のピザカッターを選びました。普通に無難にいい感じだと思います。

2026-04-03

シオン0-0: 思っていたよりサイズは大きかったのですが、とてもよく切れるので満足です。

2026-03-03

ケロッピ８００: もっと切れ味がいいと思ったのですが、私はイマイチだと感じました。カーブしているので逆に使いづらいかもです。

2026-04-01

ぺこぺこ8143: 最近は家飲みが増えピザの登場回数もUPしているのでテンションが上がるこのグッズを購入しました。カラフルなラインナップに惹かれましたが、シンプル可愛いブロンズをチョイス。普段はインテリア小物として飾っておけるし大満足です！両輪に刃が付いていますがウイリースタイルの方が切りやすい（個人の感想です）。ピザだけじゃなくてケーキやキッシュなんかにも使えました！

2026-02-17